A menudo se nos bombardea con información sobre alimentos y sustancias que supuestamente son beneficiosos por sus efectos «protectores» en la salud y sus «virtudes nutricionales».
Pero los consejos dietéticos y las opiniones que escuchamos sobre muchos alimentos parecen estar cambiando todo el tiempo.
Dos de las sustancias alimenticias más estudiadas por sus efectos en la salud humana son el café y el vino tinto.
